关于维生素的说法正确的是A. 维生素可以在人体内合成,不完全依赖食物B. 水溶性维生素的主要功能是作为辅酶参与体内的物质代谢C. 据入过量维生素对机体没有危害D. 维生素K属于水溶性维生素

本题考查维生素的相关知识，重点在于区分不同维生素的类型及其生理功能。关键点包括：

1. 水溶性维生素与脂溶性维生素的区别：水溶性维生素（如B族、维生素C）主要参与代谢调节，需每日补充；脂溶性维生素（如A、D、E、K）可储存于脂肪组织，过量易中毒。
2. 维生素的合成与来源：除维生素D可通过阳光合成外，其他维生素均需从食物中摄取。
3. 维生素过量的危害：大部分维生素过量会对身体造成负面影响。

选项分析

A. 维生素可以在人体内合成，不完全依赖食物

错误。除维生素D（需阳光辅助合成）外，其他维生素均不能在人体内自行合成，必须通过食物摄取。

B. 水溶性维生素的主要功能是作为辅酶参与体内的物质代谢

正确。水溶性维生素（如B族维生素、维生素C）的核心作用是作为辅酶参与能量代谢，促进糖、脂肪、蛋白质的分解与利用。

C. 据入过量维生素对机体没有危害

错误。维生素过量可能导致中毒，例如维生素A过量会引起头晕、恶心，维生素D过量会导致钙代谢紊乱。

D. 维生素K属于水溶性维生素

错误。维生素K属于脂溶性维生素，与维生素A、D、E同属一类，易溶于脂肪。