[单选，B1型题] 由酶蛋白和辅助因子两部分组成的酶是（）。A. 单体酶B. 单纯酶C. 结合酶D. 寡聚酶E. 多功能酶

酶蛋白和辅助因子两部分组成的酶被称为结合酶。结合酶由蛋白质部分（酶蛋白）和非蛋白质部分（辅助因子）组成，其中辅助因子可以是金属离子或有机分子，如维生素衍生物。辅助因子对于酶的催化活性是必需的，它们可以与酶蛋白结合形成一个完整的酶分子，从而发挥催化作用。