蒸馏操作属于( )A. 传热B. 传热加传质C. 传质

蒸馏操作的核心在于通过加热使液体混合物分离。此过程需要两个关键步骤：

1. 传热：通过加热使液体达到沸点，发生相变（液→气）。
2. 传质：蒸气中的轻组分通过冷凝重新聚集，实现物质分离。
   因此，蒸馏是传热与传质共同作用的结果。

概念辨析

• 传热：热量从高温物体传递到低温物体的过程（如热传导、对流）。
• 传质：物质分子在空间中的扩散或迁移（如蒸发、冷凝）。

蒸馏过程分析

1. 加热阶段：通过热源（如电热板）向混合物传递热量（传热），使其沸腾蒸发。
2. 冷凝阶段：蒸气上升后遇冷凝管释放热量（传热），同时轻组分分子重新聚集形成液体（传质）。

结论：蒸馏需同时依赖传热和传质，故选B。