真核生物前体mRNA加工,不包括A. 5'端加7-甲基鸟苷帽B. 3'端添加CCA-OH结构C. 碱基序列的编辑D. 3'端加poly(A)尾E. 去除内含子，连接外显子

本题考查真核生物前体mRNA加工的相关知识。解题思路是需要明确真核生物前体mRNA加工所包含的具体过程，然后逐一分析每个选项是否属于这些加工过程。

对各选项的分析

• A选项：
  • 在真核生物中，前体mRNA的5'端会加上一个7 - 甲基鸟苷帽。这个帽子结构具有重要的功能，它可以保护mRNA免受核酸酶的降解，同时有助于mRNA与核糖体的结合，启动翻译过程。所以A选项属于前体mRNA加工过程。
• B选项：
  • 3'端添加CCA - OH结构是tRNA（转运RNA）加工的特征。tRNA在加工过程中，其3'端会加上CCA - OH序列，这个序列是tRNA携带氨基酸的重要部位。而不是前体mRNA加工的过程，所以B选项符合题意。
• C选项：
  • 碱基序列的编辑是真核生物前体mRNA加工的一种方式。通过碱基的插入、删除或替换等编辑方式，可以改变mRNA的编码信息，从而产生不同的蛋白质异构体，增加了蛋白质组的复杂性。所以C选项属于前体mRNA加工过程。
• D选项：
  • 前体mRNA的3'端会加上poly(A)尾。poly(A)尾的长度可以影响mRNA的稳定性、运输和翻译效率等。它可以保护mRNA不被核酸外切酶降解，并且在mRNA从细胞核向细胞质的运输过程中发挥作用。所以D选项属于前体mRNA加工过程。
• E选项：
  • 真核生物的基因是断裂基因，包含外显子（编码序列）和内含子（非编码序列）。在前体mRNA加工过程中，需要通过剪接机制去除内含子，将外显子连接起来，形成成熟的mRNA，这样才能正确地编码蛋白质。所以E选项属于前体mRNA加工过程。