有关全酶的正确描述是A. 酶蛋白决定酶促反应的种类和性质B. 辅助因子决定反应的特异性C. 酶蛋白与辅助因子单独存在时均有催化活性D. 一种酶只能与一种辅助因子结合E. 只有全酶才具有催化活性

全酶是指由酶蛋白和辅助因子组成的复合物，其中酶蛋白决定酶促反应的种类和性质，而辅助因子则参与催化反应。只有当酶蛋白与辅助因子结合形成全酶时，才具有催化活性。单独的酶蛋白或辅助因子通常没有催化活性。