油品的颜色主要是由于含有胶质和沥青质而造成的。()A. 正确;B. 错误。

本题考查的是对油品颜色成因的理解。关键点在于明确油品颜色的主要决定因素。胶质和沥青质是原油中的非烃类成分，具有较大的分子量和深色特性，它们的存在直接影响油品的颜色。因此，题目中的描述符合基本石油知识，答案应为正确。

油品的颜色与其组成成分密切相关。原油中含有多种物质，其中胶质和沥青质属于非烃类化合物，具有较高的分子量和深色外观。这些成分在原油中的比例较高时，会使油品呈现较深的颜色（如黑色或深褐色）。经过精炼后，这些物质被去除，油品颜色会显著变浅（如汽油、柴油通常为无色或淡黄色）。因此，题目中“油品的颜色主要是由于含有胶质和沥青质而造成的”这一说法是正确的。