酶是生物体内的一种有机催化剂，它们能够显著地降低化学反应的活化能，从而加速反应的进行。酶的催化活性并不一定需要特异的辅酶，它们对底物的专一性也不一定是绝对的。酶在体内发挥催化作用时，会受到多种因素的调控，包括酶的合成、降解、修饰等。