题目
94.蛋白质溶液的稳定因素是:A. 蛋白质溶液有分子扩散现象B. 蛋白质在溶液中有“布朗运动”C. 蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D. 蛋白质溶液的粘度大E. 蛋白质分子带有电荷
94.蛋白质溶液的稳定因素是:
A. 蛋白质溶液有分子扩散现象
B. 蛋白质在溶液中有“布朗运动”
C. 蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷
D. 蛋白质溶液的粘度大
E. 蛋白质分子带有电荷
题目解答
答案
C. 蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷
解析
蛋白质溶液的稳定性主要依赖于蛋白质分子表面的水化膜和同种电荷。水化膜使得蛋白质分子之间难以聚集,而同种电荷则通过静电排斥作用防止蛋白质分子相互靠近。这些因素共同作用,使得蛋白质在溶液中保持分散状态,从而保证了蛋白质溶液的稳定性。