细菌产生的色素分为水溶性和脂溶性两种。 （章节：第01章 难度：2)

考查要点：本题主要考查学生对细菌代谢产物中色素类型的理解，特别是其分类依据和常见类型。
解题核心：需明确细菌产生的色素根据溶解性可分为水溶性和脂溶性两类，并能举例说明。
关键点：

1. 水溶性色素（如绿脓杆菌的绿脓素）易溶于水，不易溶于有机溶剂。
2. 脂溶性色素（如金黄色葡萄球菌的色素）易溶于有机溶剂（如乙醚、氯仿），不易溶于水。

细菌在代谢过程中可能产生色素，这些色素的化学性质差异导致其溶解性不同：

1. 水溶性色素：
   • 例子：绿脓杆菌产生的绿脓素为水溶性，使菌落呈现绿色。
   • 特点：溶解于水，不易被有机溶剂提取。
2. 脂溶性色素：
   • 例子：金黄色葡萄球菌产生的色素为脂溶性，使菌落呈现金黄色。
   • 特点：溶解于有机溶剂（如乙醚），不易溶于水。

因此，题目中“细菌产生的色素分为水溶性和脂溶性两种”的表述是正确的。