化工原理研究的是化工过程中的()加工过程。A. 物理B. 化学C. 物理和化学D. 不确定

化工原理主要研究化工过程中涉及的物理过程，如流体流动、传热、传质等，而不涉及化学反应过程。因此，化工原理主要关注的是物理加工过程。