关于一碳单位,说法错误的是:()A. 都是基团B. 载体与叶酸有关C. 所有氨基酸分解都会产生D. 彼此能互变E. 是核酸合成的原料

步骤 1：理解一碳单位的定义
一碳单位是指某些氨基酸在分解代谢过程中产生的含有一个碳原子的基团，包括甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基和亚氨甲基等。这些基团在生物体内参与多种生化反应，特别是核酸和蛋白质的合成。

步骤 2：分析选项
A. 都是基团：正确，一碳单位都是含有一个碳原子的基团。
B. 载体与叶酸有关：正确，叶酸及其衍生物是体内一碳单位的主要载体。
C. 所有氨基酸分解都会产生：错误，不是所有氨基酸分解都会产生一碳单位，只有特定的氨基酸如甘氨酸、丝氨酸等在分解时会产生一碳单位。
D. 彼此能互变：正确，一碳单位之间可以通过特定的酶催化相互转化。
E. 是核酸合成的原料：正确，一碳单位是核酸合成的重要原料之一。

步骤 3：确定错误选项
根据以上分析，选项C是错误的，因为不是所有氨基酸分解都会产生一碳单位。