题目
下列哪一项不是蛋白质的性质A. 具有两性电离性质B. 具有胶体性质C. 在紫外光谱区有特征性吸收峰D. 变性蛋白质的溶解度增加E. 蛋白质呈色反应可测定溶液中蛋白质含量
下列哪一项不是蛋白质的性质
A. 具有两性电离性质
B. 具有胶体性质
C. 在紫外光谱区有特征性吸收峰
D. 变性蛋白质的溶解度增加
E. 蛋白质呈色反应可测定溶液中蛋白质含量
题目解答
答案
D. 变性蛋白质的溶解度增加
解析
蛋白质的性质包括两性电离性质、胶体性质、在紫外光谱区有特征性吸收峰、蛋白质呈色反应可测定溶液中蛋白质含量。变性蛋白质的溶解度通常会降低，而不是增加。