酶的最佳pH值对所有酶都是相同的。A. 错B. 对

考查要点：本题主要考查学生对酶的最适pH值的理解，以及不同酶之间最适pH值的差异性。

解题核心：明确不同酶的最适pH值可能不同，这是由它们的来源和作用环境决定的。例如，胃蛋白酶（酸性环境）与胰蛋白酶（碱性环境）的最适pH差异明显。

关键点：题目中的“对所有酶”是绝对表述，只需找到反例即可推翻命题。

酶的活性受pH值的显著影响，但每种酶都有其特定的最适pH范围。例如：

• 胃蛋白酶的最适pH约为1.5-2.0（强酸性环境，匹配胃液）。
• 胰蛋白酶的最适pH约为7.5-8.5（弱碱性环境，匹配胰腺分泌的液体）。

由于不同酶存在于不同生物体或同一生物体的不同部位，它们的最适pH值必然存在差异。因此，题目中“对所有酶都相同”的说法是错误的。