感受器对外界刺激的强度和量的编码是通过A. 动作电位幅度变化B. 动作电位发放频率的变化C. 动作电位传导速度的变化D. 动作电位波形的变化E. 动作电位潜伏期的变化

步骤 1：理解感受器的功能
感受器是神经系统中负责接收外界刺激并将其转化为神经信号的结构。这些信号随后被传递到大脑进行处理和解释。
步骤 2：了解动作电位的特性
动作电位是神经元传递信息的基本单位，其特点是全或无的，即一旦达到阈值，动作电位就会以固定幅度和形状传播，不会因为刺激强度的变化而改变。
步骤 3：感受器编码刺激强度的方式
感受器编码外界刺激强度的主要方式是通过改变动作电位的发放频率。当刺激强度增加时，感受器产生的动作电位频率也会相应增加，从而向大脑传递更强的刺激信号。