下列对粉碎的叙述，错误的是A. 干法粉碎是使物料处于干燥状态下进行粉碎的操作B. 湿法粉碎常用的方法是“加液研磨”和“水飞法”C. 氧化性和还原性药物常采用混合粉碎D. 湿法粉碎液体的选用是以药物遇湿不膨胀，两者不起变化，不妨碍药效为原则E. 贵重药材常采用单独粉碎

步骤 1：理解粉碎方法
干法粉碎和湿法粉碎是两种不同的粉碎方法。干法粉碎是使物料处于干燥状态下进行粉碎的操作，而湿法粉碎则是在物料中加入液体进行粉碎，常用的方法是“加液研磨”和“水飞法”。
步骤 2：分析选项
A. 干法粉碎是使物料处于干燥状态下进行粉碎的操作，这是正确的。
B. 湿法粉碎常用的方法是“加液研磨”和“水飞法”，这是正确的。
C. 氧化性和还原性药物常采用混合粉碎，这是错误的。因为氧化性和还原性药物混合粉碎可能会发生化学反应，产生不良后果。
D. 湿法粉碎液体的选用是以药物遇湿不膨胀，两者不起变化，不妨碍药效为原则，这是正确的。
E. 贵重药材常采用单独粉碎，这是正确的。
步骤 3：确定答案
根据以上分析，选项C是错误的。