17、 多选胆盐的作用:-|||-A 乳化脂肪-|||-B 增加胰脂肪酶的作用面积-|||-C 促进脂肪酸的吸收

胆盐在消化过程中起着关键作用。它能够乳化脂肪，增加胰脂肪酶的作用面积，从而有助于脂肪的消化和吸收。胆盐通过降低脂肪的表面张力，使脂肪分散成微小的颗粒，从而增加脂肪与胰脂肪酶的接触面积，促进脂肪的分解和吸收。