题目

蛋白质变性的本质是A. 肽键发生断裂B. 氨基酸组成的改变C. 氨基酸残基发生重排D. 一级结构被破坏E. 空间构象发生重大变化

蛋白质变性的本质是

A. 肽键发生断裂

B. 氨基酸组成的改变

C. 氨基酸残基发生重排

D. 一级结构被破坏

E. 空间构象发生重大变化

题目解答

答案

E. 空间构象发生重大变化