下列单元操作中，属于热量、质量同时传递的是（）A. 过滤B. 萃取C. 搅拌D. 干燥

在化工单元操作中，过滤主要涉及固液分离，萃取涉及物质在不同溶剂中的溶解度差异，搅拌涉及混合过程，而干燥则涉及水分从湿物料中蒸发，同时伴随着热量的传递。因此，干燥过程中既有热量的传递，也有水分（质量）的传递。