恒沸精馏和萃取精馏主要分离____的物系。A. 具有恒沸物或接近千口B. 各组分挥发度相差较大而对分离要求不高的场合C. 各组分挥发度相差不大D. 各种场合

步骤 1：理解恒沸精馏和萃取精馏的定义
恒沸精馏和萃取精馏是两种用于分离混合物的精馏方法。恒沸精馏通过添加第三种组分来改变混合物的沸点，从而实现分离。萃取精馏则通过添加溶剂来改变混合物中各组分的相对挥发度，从而实现分离。

步骤 2：分析各选项
A. 具有恒沸物或接近恒沸点的物系：恒沸精馏和萃取精馏特别适用于处理具有恒沸物或接近恒沸点的物系，因为这些物系在常规精馏中难以分离。
B. 各组分挥发度相差较大而对分离要求不高的场合：这种情况下，常规精馏方法就足够了，不需要使用恒沸精馏或萃取精馏。
C. 各组分挥发度相差不大：这种情况下，常规精馏方法难以实现有效分离，恒沸精馏和萃取精馏可以提供更好的分离效果。
D. 各种场合：恒沸精馏和萃取精馏并不是适用于所有场合，它们主要用于处理具有恒沸物或接近恒沸点的物系。

步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，恒沸精馏和萃取精馏主要适用于处理具有恒沸物或接近恒沸点的物系，因此正确答案是A。