题目

以下属于“使用中的炸油正确管理”要求的有？()A. 使用中的油脂酸价达到5或极性组份数值超过27，需处理B. 严禁使用废油桶里的废油C. 严禁用废油冲洗炸炉D. 每日更换炸油

以下属于“使用中的炸油正确管理”要求的有？()

A. 使用中的油脂酸价达到5或极性组份数值超过27，需处理

B. 严禁使用废油桶里的废油

C. 严禁用废油冲洗炸炉

D. 每日更换炸油

题目解答

答案

ABC
A. 使用中的油脂酸价达到5或极性组份数值超过27，需处理
B. 严禁使用废油桶里的废油
C. 严禁用废油冲洗炸炉