下列哪个不是蛋白质的功能( )A. 运动和支持B. 催化反应C. 免疫反应D. 主要提供能量E. 转运和储存作用

步骤 1：蛋白质的功能
蛋白质在生物体内具有多种功能，包括但不限于：结构支持、催化生化反应、免疫防御、物质运输、信号传递和储存等。蛋白质是生命活动的重要物质基础，参与细胞的结构和功能的各个方面。
步骤 2：分析选项
A. 运动和支持：蛋白质是构成肌肉和骨骼的重要成分，参与运动和支持功能。
B. 催化反应：蛋白质中的酶类具有催化生化反应的功能。
C. 免疫反应：蛋白质中的抗体参与免疫反应，帮助机体抵抗病原体。
D. 主要提供能量：蛋白质可以提供能量，但不是主要的能量来源。主要的能量来源是碳水化合物和脂肪。
E. 转运和储存作用：蛋白质参与物质的转运和储存，如血红蛋白转运氧气，铁蛋白储存铁离子。
步骤 3：确定答案
根据以上分析，蛋白质的主要功能不包括“主要提供能量”，因此选项D不是蛋白质的功能。