下列哪个不是蛋白质的功能( )A. 运动和支持B. 催化反应C. 免疫反应D. 主要提供能量E. 转运和储存作用

本题考查蛋白质的功能这一知识点。蛋白质在生物体内承担多种重要功能，如结构支持、催化反应、运输物质、免疫等。关键点在于区分蛋白质的主要功能与非主要功能。虽然蛋白质在极端情况下可作为能量来源，但其主要功能并非提供能量，而能量供应主要依赖糖类和脂肪。

选项分析：

• A. 运动和支持：正确。例如，肌肉中的肌动蛋白和肌球蛋白参与运动，骨骼中的胶原蛋白提供支持。
• B. 催化反应：正确。绝大多数酶是蛋白质，催化体内化学反应。
• C. 免疫反应：正确。抗体是蛋白质，参与免疫防御。
• D. 主要提供能量：错误。蛋白质并非主要能量来源，糖类和脂肪才是。
• E. 转运和储存作用：正确。如血红蛋白运输氧气，铁蛋白储存铁。

结论：D选项描述的功能不属于蛋白质的主要作用。