氨基酸转氨基作用的产物是A. α-酮酸与尿素B. α-酮酸与谷氨酰胺C. CO2与H2OD. α-酮酸与NH3E. α-酮酸与α-氨基酸

氨基酸转氨基作用是指氨基酸在转氨酶的作用下，将氨基转移给α-酮酸，生成相应的α-酮酸和α-氨基酸的过程。这一过程是氨基酸代谢中的一个重要步骤，它不仅参与氨基酸的合成和分解，还与糖类和脂肪的代谢相互联系。