6. 维生素B1的主要功能是以辅酶形式参与（ ）。A. 钙代谢B. 糖代谢C. 蛋白质代谢D. 脂肪代谢

维生素B1，也称为硫胺素，是一种水溶性维生素，主要以辅酶形式参与糖代谢。它在糖类的代谢过程中起着关键作用，特别是参与糖的氧化过程，帮助将糖转化为能量。因此，维生素B1对于维持正常的能量代谢和神经系统的健康至关重要。