蒸馏和分馏装置可按功能分为哪几部分（ ）。A. 加热-收集B. 加热-通水-气化C. 气化-冷凝-接收D. 液体-气体-液体

蒸馏和分馏装置的主要功能是将混合物中的不同组分通过加热气化，然后冷凝收集，从而实现分离。因此，蒸馏和分馏装置可以按功能分为气化、冷凝和接收三部分。气化部分负责将混合物加热至沸腾，使其气化；冷凝部分负责将气化的物质冷却，使其重新变为液态；接收部分负责收集冷凝后的液体。