[单选，A1型题] 细胞兴奋性是指（）A. 发生应激的特性B. 发生反应的特性C. 产生适应的特性D. 引起反射的特性E. 引起内环境稳态的特性

步骤 1：理解细胞兴奋性的定义
细胞兴奋性是指细胞在受到刺激时，能够产生动作电位的能力。这种能力是细胞对外界刺激做出反应的基础。
步骤 2：分析选项
A. 发生应激的特性：应激是指生物体对环境变化的非特异性反应，不特指细胞的兴奋性。
B. 发生反应的特性：细胞兴奋性确实是指细胞对外界刺激做出反应的能力，即产生动作电位的能力。
C. 产生适应的特性：适应是指生物体对环境变化的长期调整，不特指细胞的兴奋性。
D. 引起反射的特性：反射是指神经系统对刺激的反应，不特指细胞的兴奋性。
E. 引起内环境稳态的特性：内环境稳态是指生物体内环境的相对稳定状态，不特指细胞的兴奋性。
步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，细胞兴奋性是指细胞发生反应的特性，即产生动作电位的能力。