必定能够增加细胞膜流动性的因素是()A. 胆固醇增加B. 饱和脂肪酸增加C. 卵磷脂/鞘磷脂的比例增高D. 温度降低E. 长链脂肪酸增加

步骤 1：理解细胞膜的流动性
细胞膜的流动性主要由膜脂的组成决定，膜脂主要包括磷脂和胆固醇。磷脂分子的尾部是疏水的脂肪酸链，头部是亲水的磷酸基团。脂肪酸链的饱和度和长度影响膜的流动性，而胆固醇则可以调节膜的流动性。

步骤 2：分析选项
A. 胆固醇增加：胆固醇在膜中起到调节膜流动性的角色，但其增加不一定增加流动性，反而在某些情况下会降低流动性。
B. 饱和脂肪酸增加：饱和脂肪酸的链更直，相互之间的作用力更强，会降低膜的流动性。
C. 卵磷脂/鞘磷脂的比例增高：卵磷脂的脂肪酸链较短，且不饱和度较高，鞘磷脂的脂肪酸链较长，且饱和度较高。因此，卵磷脂/鞘磷脂的比例增高，意味着膜中不饱和脂肪酸的比例增加，这会增加膜的流动性。
D. 温度降低：温度降低会降低膜脂分子的运动速度，从而降低膜的流动性。
E. 长链脂肪酸增加：长链脂肪酸的链较长，相互之间的作用力更强，会降低膜的流动性。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，能够增加细胞膜流动性的因素是卵磷脂/鞘磷脂的比例增高。