被覆上皮的分类依据是A. 细胞的层数B. 细胞的层数和表层细胞的形态C. 细胞的数量D. 细胞的形态E. 分布和功能

被覆上皮的分类依据主要是根据上皮组织的细胞层数和表层细胞的形态来确定的。细胞层数可以分为单层上皮和复层上皮，而表层细胞的形态则可以分为扁平、柱状和立方等类型。这些特征共同决定了上皮组织的分类。