【单】 关于HbAlc正确的是（ ）。A. 丙酮酸与β链氨基末端缬氨酸结合而成B. 葡萄糖与赖氨酸残基结合C. 葡萄糖与肽链结合D. 葡萄糖与HbA的β链N末端缬氨酸缩合而成E. 葡萄糖与清蛋白结合而成

步骤 1：理解HbAlc的定义
HbAlc，也称为糖化血红蛋白，是红细胞中的血红蛋白与葡萄糖发生非酶促糖基化反应的产物。这种反应是不可逆的，且与血糖浓度成正比，因此HbAlc可以反映过去2-3个月的平均血糖水平。
步骤 2：分析选项
A、丙酮酸与β链氨基末端缬氨酸结合而成：丙酮酸与血红蛋白的糖基化反应无关。
B、葡萄糖与赖氨酸残基结合：葡萄糖与赖氨酸残基的结合不是HbAlc的定义。
C、葡萄糖与肽链结合：葡萄糖与肽链的结合不是HbAlc的定义。
D、葡萄糖与HbA的β链N末端缬氨酸缩合而成：这是HbAlc的定义，葡萄糖与HbA的β链N末端缬氨酸缩合形成糖化血红蛋白。
E、葡萄糖与清蛋白结合而成：葡萄糖与清蛋白的结合不是HbAlc的定义。