影响双水相萃取的因素有哪些？

除了静电作用、疏水作用及界面张力等各种相互作用因素外，影响物质在双水相系统中分配的因素主要还有双水相系统的聚合物组成（包括聚合物类型、平均分子量），盐类（包括离子的类型和浓度、离子强度、pH值），溶质的物理化学性质（包括分子量、等电点）以及体系的温度等。