判断题骨骼发育过程中，骨骺软骨的出现和融合时间，称为骨龄。

骨龄是指儿童骨骼发育的成熟程度，通常通过X光片来评估。骨龄的评估是基于骨骼的发育阶段，包括骨骺软骨的出现和融合时间，但骨龄不仅仅是指骨骺软骨的出现和融合时间，还包括其他骨骼发育的特征。因此，将骨龄简单定义为骨骺软骨的出现和融合时间是不准确的。