[单选]胆固醇合成的关键酶是()A. 脂酰CoA脱氢酶B. 脂酰CoA合成酶C. HMGCoA还原酶D. 肉碱脂酰转移酶ⅠE. HMGCoA合成酶

步骤 1：理解胆固醇合成过程
胆固醇的合成是一个复杂的生物化学过程，涉及多个酶的催化作用。其中，HMGCoA还原酶是胆固醇合成途径中的关键酶，它催化HMGCoA（3-羟基-3-甲基戊二酸单酰辅酶A）转化为甲羟戊酸，这是胆固醇合成的限速步骤。

步骤 2：识别关键酶
在胆固醇合成途径中，HMGCoA还原酶是限速酶，其活性直接影响胆固醇的合成速率。因此，HMGCoA还原酶被认为是胆固醇合成的关键酶。

步骤 3：排除其他选项
其他选项中的酶，如脂酰CoA脱氢酶、脂酰CoA合成酶、肉碱脂酰转移酶Ⅰ和HMGCoA合成酶，虽然在脂肪酸代谢或胆固醇合成的其他步骤中起作用，但它们不是胆固醇合成的限速步骤中的关键酶。