下列关于胆色素的叙述，正确的是（）A. 以血红素为主要成分B. 胆汁酸为其代谢终产物C. 在血中主要与球蛋白结合而运输D. 铁卟啉化合物的分解代谢产物E. 可以转变成细胞色素

步骤 1：理解胆色素的定义
胆色素是铁卟啉化合物的分解代谢产物，主要包括胆红素、胆绿素、胆素原和胆素等。它们在体内代谢过程中起着重要作用。

步骤 2：分析选项
A. 以血红素为主要成分：血红素是铁卟啉化合物，但胆色素是其代谢产物，不是主要成分。
B. 胆汁酸为其代谢终产物：胆汁酸是胆固醇的代谢产物，不是胆色素的代谢终产物。
C. 在血中主要与球蛋白结合而运输：胆色素在血中主要与白蛋白结合而运输，不是球蛋白。
D. 铁卟啉化合物的分解代谢产物：胆色素是铁卟啉化合物的分解代谢产物，符合定义。
E. 可以转变成细胞色素：胆色素不能转变成细胞色素，细胞色素是含铁的蛋白质，与胆色素无关。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，正确答案是D。