[判断题] 生物技术药物结构不稳定，容易变质。（）A . 正确B . 错误

生物技术药物通常由生物大分子如蛋白质、多肽、核酸等组成。这些生物大分子结构复杂，容易受到环境因素如温度、pH值、氧化等的影响，从而导致结构变化和功能丧失。因此，生物技术药物在生产和储存过程中需要特别注意，以保持其稳定性和活性。