1、萃取是利用各组分在溶剂中（ ）的差异而使各组分分离的单元操作。2、若被分离的混合物是液体，则称为液—液萃取，简称萃取。若被分离的混合物是固体，则称为（ ），又称浸取或浸提。3、如果在所用溶剂的超临界状态下进行萃取，则称为（ ）。4、离心萃取器是利用（ ）的作用使两相快速混合、分离的萃取装置。5、微波辅助萃取和（ ）分别是利用微波和超声波来提升萃取效率。

1. 萃取的核心原理是利用混合物中各组分在特定溶剂中的溶解度差异，从而实现分离。这是所有萃取操作的基础。

2. 当被分离的混合物为液体时，称为液-液萃取，简称萃取；当被分离的混合物为固体时，称为固-液萃取，习惯上也称浸取或浸提。

3. 若萃取过程在溶剂的超临界状态下进行，即温度和压力均高于其临界点，则称为超临界萃取，这是一种高效、环保的新型萃取技术。

4. 离心萃取器利用离心力的作用，使两相在高速旋转下快速混合并迅速分层分离，从而提高萃取效率。

5. 微波辅助萃取是利用微波能量直接作用于原料，激活分子并加速组分释放；超声波辅助萃取则利用超声波的空化、机械和热效应促进物质传质。二者均能显著提升萃取效率。

答案：

1. 溶解度

2. 固-液萃取；浸取

3. 超临界萃取

4. 离心力

5. 超声波辅助萃取