关于唾液及其作用，以下说法正确的是（）A. 唾液通常为等渗液B. 唾液中钾离子的浓度总是低于血浆C. 唾液分泌的调节完全是神经反射性调节D. 唾液分泌的基本中枢在下丘脑和大脑皮层E. 唾液没有杀灭病毒和细菌的能力

步骤 1：分析唾液的渗透压
唾液的渗透压通常与血浆的渗透压相近，因此唾液通常为等渗液。这排除了选项A的错误性。
步骤 2：分析唾液中钾离子的浓度
唾液中钾离子的浓度并不总是低于血浆，这取决于个体的生理状态和唾液腺的功能。因此，选项B是错误的。
步骤 3：分析唾液分泌的调节机制
唾液分泌的调节机制包括神经反射性调节和体液调节。神经反射性调节是主要的调节方式，但并非唯一的调节方式。因此，选项C是错误的。
步骤 4：分析唾液分泌的基本中枢
唾液分泌的基本中枢位于脑干，而不是下丘脑和大脑皮层。因此，选项D是错误的。
步骤 5：分析唾液的杀菌能力
唾液中含有多种抗菌物质，如溶菌酶、免疫球蛋白等，具有杀灭病毒和细菌的能力。因此，选项E是错误的。