参与α-酮酸氧化脱羧作用的是A. 维生素B6B. 维生素B₁₂C. 维生素CD. 生物素E. 维生素B1

步骤 1：理解α-酮酸氧化脱羧作用
α-酮酸氧化脱羧作用是氨基酸代谢中的一个重要步骤，它涉及到α-酮酸的氧化和脱羧反应，生成相应的酮酸和二氧化碳。这个过程需要特定的辅酶和维生素的参与。

步骤 2：识别参与α-酮酸氧化脱羧作用的维生素
在维生素B族中，维生素B1（硫胺素）是参与α-酮酸氧化脱羧作用的关键维生素。维生素B1作为辅酶焦磷酸硫胺素（TPP）的组成部分，参与α-酮酸的氧化脱羧反应，生成相应的酮酸和二氧化碳。

步骤 3：排除其他选项
维生素B6（吡哆醇）主要参与氨基酸的转氨基作用，维生素B₁₂（钴胺素）参与甲基转移反应，维生素C（抗坏血酸）是抗氧化剂，生物素参与羧化反应。这些维生素不直接参与α-酮酸的氧化脱羧作用。