作业容量指的是储存容量与不能正常排出的油品容积的（）A. 差B. 和C. 积D. 商

步骤 1：理解作业容量的定义
作业容量是指储存容量与不能正常排出的油品容积之间的关系。储存容量是油罐或容器的最大容量，而不能正常排出的油品容积是指由于各种原因（如油品粘度、油罐结构等）导致无法完全排出的油品体积。

步骤 2：确定作业容量的计算方式
作业容量是储存容量减去不能正常排出的油品容积。因此，作业容量是储存容量与不能正常排出的油品容积的差。

步骤 3：选择正确的选项
根据上述分析，作业容量是储存容量与不能正常排出的油品容积的差，因此选项A是正确的。