酶的辅助因子常常是:A. 金属离子和小分子有机化合物B. 微量元素C. 脂溶性维生素D. 脂肪酸E. 氨基酸

酶的辅助因子是指与酶蛋白结合，参与酶促反应的非蛋白质部分。这些辅助因子可以是金属离子，也可以是小分子有机化合物，它们在酶的催化过程中起着关键作用。金属离子和小分子有机化合物是酶辅助因子的主要类型，它们可以与酶蛋白结合形成酶的活性中心，参与底物的识别和催化反应。