[单选，A2型题，A1/A2型题] 关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是（）A . 链内氢键稳定其结构B . 有些侧链R基团不利于α-螺旋形成C . 是二级结构的形式之一D . 一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋E . 链内疏水作用稳定其结构

步骤 1：理解α-螺旋的结构特征
α-螺旋是蛋白质二级结构的一种形式，其中多肽链通过链内氢键稳定其结构。氢键形成于每个氨基酸残基的羰基氧和第四个氨基酸残基的氨基氢之间，形成一个稳定的螺旋结构。

步骤 2：分析选项
A. 链内氢键稳定其结构：这是正确的，因为α-螺旋的稳定性主要依赖于链内氢键。
B. 有些侧链R基团不利于α-螺旋形成：这是正确的，因为某些侧链R基团的大小和形状可能干扰氢键的形成，从而影响α-螺旋的形成。
C. 是二级结构的形式之一：这是正确的，因为α-螺旋是蛋白质二级结构的一种形式。
D. 一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋：这是正确的，因为许多蛋白质分子中都含有α-螺旋结构。
E. 链内疏水作用稳定其结构：这是错误的，因为α-螺旋的稳定性主要依赖于链内氢键，而不是疏水作用。