7.关于酶的活性中心叙述正确的是 ()-|||-A 酶的活性是不可调节的-|||-B 所有酶的催化反应都是单向反应-|||-C 酶的活性中心与底物结合发挥催化作用-|||-D 单体酶具有四级结构-|||-E 酶活性中心外的必需基团直接参与酶的催化作用

步骤 1：酶的活性调节
酶的活性是可以调节的，调节方式包括变构调节、共价修饰调节、酶原激活以及调节蛋白的调控。因此，选项A错误。
步骤 2：酶的催化反应方向
酶的催化反应可以是双向的，且两个方向的催化速率相等。因此，选项B错误。
步骤 3：酶的活性中心
酶分子中直接与底物结合，并且与酶催化作用直接有关的区域叫酶的活性中心或活性部位。因此，选项C正确。
步骤 4：单体酶的结构
单体酶只有三级结构，如水解酶只有一条多肽链。因此，选项D错误。
步骤 5：活性中心外的必需基团
活性中心以外的必需基团与酶的催化作用没有直接关系，但是对于维持酶的空间结构来说是必须的。因此，选项E错误。