反刍家畜所需能量的60%以上来自挥发性脂肪酸。

反刍家畜，如牛、羊等，通过反刍消化系统中的微生物发酵，将纤维素等难以消化的物质转化为挥发性脂肪酸（VFA），如乙酸、丙酸和丁酸等。这些挥发性脂肪酸是反刍动物能量的主要来源。根据研究，挥发性脂肪酸可以提供反刍动物所需能量的60%以上。