含有两个羧基的氨基酸是:A. 谷氨酸B. 苏氨酸C. 甘氨酸D. 缬氨酸E. 赖氨酸

步骤 1：氨基酸的结构
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，其结构包括一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），以及一个侧链（R基团）。氨基酸的分类依据其侧链的性质，如极性、非极性、酸性、碱性等。

步骤 2：识别含有两个羧基的氨基酸
在给出的选项中，我们需要识别哪个氨基酸的侧链含有额外的羧基。谷氨酸的侧链含有一个额外的羧基，因此它是一个含有两个羧基的氨基酸。

步骤 3：排除其他选项
苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸和赖氨酸的侧链都不含有额外的羧基。苏氨酸的侧链含有羟基，甘氨酸的侧链是一个氢原子，缬氨酸的侧链含有三个甲基，而赖氨酸的侧链含有氨基。