（）在三大产能营养素中,脂肪的食物热效应比蛋白质和葡萄糖高。A. 正确B. 错误

食物热效应是指人体在消化、吸收和代谢食物过程中所消耗的能量。在三大产能营养素中，蛋白质的食物热效应最高，其次是碳水化合物（如葡萄糖），脂肪的食物热效应最低。因此，脂肪的食物热效应并不比蛋白质和葡萄糖高。