酶促反应的特点A. 酶对底物具有极高的催化效率B. 酶对底物的选择具有高度特异性C. 酶活性的不稳定性D. 可调节性

本题考查酶促反应的特点，属于生物学基础知识。解题核心在于准确记忆并理解酶的四个主要特性：

1. 高效性：酶能显著降低化学反应的活化能，催化效率远高于无机催化剂。
2. 专一性：每种酶只能催化特定的底物或特定的化学反应。
3. 作用条件较温和：酶的活性易受温度、pH等因素影响，表现出不稳定性。
4. 可调节性：酶的活性可通过反馈调节、共价修饰等方式调控。

选项分析

A. 酶对底物具有极高的催化效率
酶作为生物催化剂，其高效性体现在单位时间内能催化大量底物反应。例如，过氧化氢酶每分钟可催化超过$5 \times 10^6$分子反应，远超无机催化剂。

B. 酶对底物的选择具有高度特异性
酶与底物通过酶-底物复合物结合，这种结合依赖于两者的结构互补性。例如，唾液淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化麦芽糖分解。

C. 酶活性的不稳定性
酶是蛋白质，易受极端温度、pH或重金属离子等外界因素影响而失活。例如，高温会破坏酶的空间结构，导致活性丧失。

D. 可调节性
酶的活性可通过反馈抑制（如乳糖操纵子）、共价修饰（如磷酸化）或激素调节等方式动态调整，以适应细胞代谢需求。