题目
人体所需的蛋白质氨基酸有20多种,其中有八种通过摄取食物来供给。人在进食后,食物中的蛋白质会在各种蛋白酶的作用下水解产生各种氨基酸,然后会被吸收并重新组合,形成人体所需的蛋白质。蛋白质中的氨基酸不仅是机体所需的营养物质,对于某些疾病也有治疗作用,因此也被制成氨基酸原料药。目前,氨基酸类药物主要有补充营养、降低血氨、慢性肾衰以及急慢性肝炎的辅助治疗作用。此外,人体必需氨基酸还被广泛应用在蛋白质食品加工中。有些氨基酸可以对食品强化处理来保证其营养价值,但是需要严格控制和掌握氨基酸的加工条件,因为人体对必需氨基酸并非越多越好,而是需要合理摄入,如果摄入过量会对儿童的智力发育造成严重影响。 根据本文内容,下面推断正确的是: A. 人类可以通过进食来摄取部分人体无法合成的氨基酸B. 因为氨基酸是人体所需的营养物质,所以被制成氨基酸原料药物C. 氨基酸能够被用于食品强化处理是由于它不容易被蛋白酶水解D. 氨基酸是人体所需物质,所以大量摄入氨基酸也不会对身体产生不良影响
人体所需的蛋白质氨基酸有20多种,其中有八种通过摄取食物来供给。人在进食后,食物中的蛋白质会在各种蛋白酶的作用下水解产生各种氨基酸,然后会被吸收并重新组合,形成人体所需的蛋白质。蛋白质中的氨基酸不仅是机体所需的营养物质,对于某些疾病也有治疗作用,因此也被制成氨基酸原料药。目前,氨基酸类药物主要有补充营养、降低血氨、慢性肾衰以及急慢性肝炎的辅助治疗作用。此外,人体必需氨基酸还被广泛应用在蛋白质食品加工中。有些氨基酸可以对食品强化处理来保证其营养价值,但是需要严格控制和掌握氨基酸的加工条件,因为人体对必需氨基酸并非越多越好,而是需要合理摄入,如果摄入过量会对儿童的智力发育造成严重影响。
根据本文内容,下面推断正确的是:
- A. 人类可以通过进食来摄取部分人体无法合成的氨基酸
- B. 因为氨基酸是人体所需的营养物质,所以被制成氨基酸原料药物
- C. 氨基酸能够被用于食品强化处理是由于它不容易被蛋白酶水解
- D. 氨基酸是人体所需物质,所以大量摄入氨基酸也不会对身体产生不良影响
题目解答
答案
A
解析
步骤 1：理解氨基酸的来源
根据题干，人体所需的蛋白质氨基酸有20多种，其中有八种是通过摄取食物来供给的。这意味着人类可以通过进食来摄取部分人体无法合成的氨基酸。
步骤 2：分析氨基酸的用途
题干提到，蛋白质中的氨基酸不仅是机体所需的营养物质，对于某些疾病也有治疗作用，因此也被制成氨基酸原料药。这说明氨基酸被制成药物是因为它们具有治疗作用，而不仅仅是营养物质。
步骤 3：分析氨基酸在食品加工中的应用
题干提到，有些氨基酸可以对食品强化处理来保证其营养价值，但是需要严格控制和掌握氨基酸的加工条件。这说明氨基酸能够被用于食品强化处理，但不是因为它们不容易被蛋白酶水解。
步骤 4：分析氨基酸的摄入量
题干提到，人体对必需氨基酸并非越多越好，而是需要合理摄入，如果摄入过量会对儿童的智力发育造成严重影响。这说明大量摄入氨基酸会对身体产生不良影响。
根据题干，人体所需的蛋白质氨基酸有20多种，其中有八种是通过摄取食物来供给的。这意味着人类可以通过进食来摄取部分人体无法合成的氨基酸。
步骤 2：分析氨基酸的用途
题干提到，蛋白质中的氨基酸不仅是机体所需的营养物质，对于某些疾病也有治疗作用，因此也被制成氨基酸原料药。这说明氨基酸被制成药物是因为它们具有治疗作用，而不仅仅是营养物质。
步骤 3：分析氨基酸在食品加工中的应用
题干提到，有些氨基酸可以对食品强化处理来保证其营养价值，但是需要严格控制和掌握氨基酸的加工条件。这说明氨基酸能够被用于食品强化处理，但不是因为它们不容易被蛋白酶水解。
步骤 4：分析氨基酸的摄入量
题干提到，人体对必需氨基酸并非越多越好，而是需要合理摄入，如果摄入过量会对儿童的智力发育造成严重影响。这说明大量摄入氨基酸会对身体产生不良影响。