胆盐可协助下列哪一种酶消化食物 A.．胰蛋白酶B.．糜蛋白酶C.．胰脂肪酶D.．胰淀粉酶E.．肠致活酶

考查要点：本题主要考查胆盐在消化系统中的作用及其与消化酶的协同关系。
解题核心：明确胆盐的功能是乳化脂肪，从而增强特定酶对脂肪的分解效率。
关键点：

1. 胆盐由肝脏分泌，经胆囊排入小肠，乳化脂肪以增大与酶的接触面积。
2. 胰脂肪酶直接作用于脂肪，其效率依赖胆盐的乳化作用，而其他选项中的酶（如蛋白酶、淀粉酶）作用底物与脂肪无关。

胆盐的作用：

1. 乳化脂肪：将大分子脂肪颗粒分散成微小颗粒，扩大与胰脂肪酶的接触面积。
2. 促进吸收：帮助脂肪酸、胆固醇等物质的吸收。

选项分析：

• A. 胰蛋白酶：分解蛋白质为多肽，需肠激酶激活，与胆盐无关。
• B. 糜蛋白酶：分解多肽为氨基酸，作用底物为蛋白质，与胆盐无关。
• C. 胰脂肪酶：分解甘油三酯为脂肪酸和甘油，需胆盐乳化脂肪后才能高效作用。
• D. 胰淀粉酶：分解淀粉为麦芽糖，作用底物为碳水化合物，与胆盐无关。
• E. 肠致活酶：激活胰蛋白酶原，与胆盐无直接关系。

结论：胆盐通过乳化脂肪，显著增强胰脂肪酶的消化效率，因此正确答案为C。