下列是构成磷脂酰胆碱的成分之一的物质是()。A. 丝氨酸B. 乙醇胺C. 胆碱D. 胞嘧啶E. 胞胺

磷脂酰胆碱是一种磷脂，其结构包括甘油骨架、两个脂肪酸链和一个磷酸胆碱头部。胆碱是磷脂酰胆碱头部的重要组成部分，因此是构成磷脂酰胆碱的成分之一。