题目

食物蛋白质生物学价值是指（）A. 氮吸收量／氮摄入量B. 氮摄入量／氮吸收量C. 氮储留量／氮吸收量D. 氮吸收量／氮储留量E. 氮储留量／氮摄入量

食物蛋白质生物学价值是指（）

A. 氮吸收量／氮摄入量

B. 氮摄入量／氮吸收量

C. 氮储留量／氮吸收量

D. 氮吸收量／氮储留量

E. 氮储留量／氮摄入量

题目解答

答案

C. 氮储留量／氮吸收量