[单选，A1型题] 在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是（）。A . 葡萄糖B . 麦芽糖C . 蔗糖D . 菊糖E . 乳糖

步骤 1：了解肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验
肠道致病菌和非致病菌在单糖发酵试验中，对不同单糖的发酵能力不同，这可以作为鉴别它们的依据。
步骤 2：分析各选项的单糖发酵能力
A. 葡萄糖：大多数肠道细菌都能发酵葡萄糖，因此不能作为鉴别依据。
B. 麦芽糖：部分肠道细菌能发酵麦芽糖，但不是所有致病菌和非致病菌的发酵能力有明显差异。
C. 蔗糖：部分肠道细菌能发酵蔗糖，但不是所有致病菌和非致病菌的发酵能力有明显差异。
D. 菊糖：菊糖发酵能力在肠道细菌中差异不大，不能作为鉴别依据。
E. 乳糖：乳糖发酵能力在肠道致病菌和非致病菌之间有明显差异，致病菌通常不发酵乳糖，而非致病菌通常能发酵乳糖。
步骤 3：确定具有鉴别意义的单糖
根据上述分析，乳糖发酵试验在鉴别肠道致病菌和非致病菌中具有重要意义。