题目
1.酶的概念:酶是 __ 产生的具有 __ 作用的-|||-__ 其中绝大多数酶是蛋白质。-|||-2.酶的特性:酶具有 __ 酶具有 __ 酶的作用-|||-条件较 __ o-|||-(1)酶具有高效性:酶的催化效率是 __ 的-|||-__-|||-^7sim (10)^13 倍。酶具有高效性的意义:保证细胞代谢 __-|||-__ 进行。-|||-(2)酶具有专一性:每一种酶只能催化 __ 或 __-|||-__ 化学反应。-|||-B 回-|||-A C→(A 白-|||-D D-|||-A表示酶-|||-B表示被A催化的底物-|||-E、F表示B被分解后产生的物质-|||-C、D表示不能被A催化的物质-|||-酶具有专一性的意义:保证细胞代谢 __ 地进行。-|||-(3)酶的作用条件较温和。-|||-①酶活性:酶催化特定化学反应的能力称为 __ ,-|||-可以用一定条件下酶催化某一化学反应的速率表示。-|||-②酶所催化的化学反应一般是在比较 __ 的条件-|||-下进行的。在最适宜的温度和pH条件下,酶的活性-|||-__ 温度和pH偏高或偏低,酶活性都会明显-|||-__ 如课本图 5-2 和图 5-3 所示。-|||-③过酸、过碱或温度过高,会使酶的 __ 遭到破坏,-|||-使酶 __ 失活。在0℃左右时,酶的活性很低,但-|||-酶的空间结构稳定,在适宜的温度下酶的活性升高。因-|||-此,酶制剂适合在 __ 下保存。
题目解答
答案
解析
步骤 1：酶的概念
酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。
步骤 2：酶的特性
酶具有高效性、专一性和作用条件较温和的特性。
步骤 3：酶的高效性
酶的催化效率是无机催化剂的${10}^{7}\sim {10}^{13}$倍，保证细胞代谢快速进行。
步骤 4：酶的专一性
每一种酶只能催化一种或一类化学反应，保证细胞代谢有条不紊地进行。
步骤 5：酶的作用条件较温和
酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。在0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性升高。因此，酶制剂适合在低温下保存。
酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。
步骤 2：酶的特性
酶具有高效性、专一性和作用条件较温和的特性。
步骤 3：酶的高效性
酶的催化效率是无机催化剂的${10}^{7}\sim {10}^{13}$倍，保证细胞代谢快速进行。
步骤 4：酶的专一性
每一种酶只能催化一种或一类化学反应，保证细胞代谢有条不紊地进行。
步骤 5：酶的作用条件较温和
酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。在0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性升高。因此，酶制剂适合在低温下保存。